ピーマンの丸ごと肉詰め
❀あおい❀ @cook_40120132
ピーマンの中にはお肉がいっぱい♡
たくさん作り次の日のお弁当にまわしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レシピ本をヒントに作り易くしました
ピーマンの中でお肉もふっくら仕上がります
ピーマンの丸ごと肉詰め
ピーマンの中にはお肉がいっぱい♡
たくさん作り次の日のお弁当にまわしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レシピ本をヒントに作り易くしました
ピーマンの中でお肉もふっくら仕上がります
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは大きくて細長く、潰れていない形のものを用意する
- 2
玉ネギみじん切りは平らな皿に乗せラップをしてレンジ600W１分〜2分で柔らかくする
ラップを少し外して冷ましておく -
- 3
パン粉に牛乳をかけてふやかしておく
-
- 4
ピーマンのヘタをナイフでくり抜き中のワタと種を出す
きれいに全部出さなくてもよい -
- 5
小麦粉をスプーンで少し中に入れヘタをふさいで逆さにしてピーマンの中全体にまぶす
※省略可 -
- 6
ひき肉に３のパン粉と✿を加え使い捨て手袋をしてよく練る
それから２の玉ねぎを加えよく混ぜる -
- 7
絞り袋に入れ袋の口を切ってピーマンに詰める
詰め方はまずピーマンに入るだけ詰めた後指で奥にギュッと押し込み更に搾り入れる -
- 8
なるべく押し込んでたくさん詰める
ピーマンを破かないよう気を付けて - 9
フライパンに油を敷いて温め中火でピーマンを一周焼く
写真は多めです -
- 10
一周焼いたら❀を入れて軽く混ぜる
-
- 11
蓋をして蒸し焼きに
焦げないように火を弱める -
- 12
火が通った頃に蓋を取って、好みのソースのとろみまで水分を飛ばす
-
- 13
半分に切る時はまな板が汚れるのでラップを敷いて切ろう
コツ・ポイント
絞り袋は丈夫なものを
一度で入りきらなけらば２枚使う
生地が固くて搾りにくいようなら牛乳を足して混ぜ柔らかくする
つくれぽ
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