牛乳をテフロン加工のフライパン入れ、ゴムベラで混ぜながら強火で沸騰させます。

沸騰してきたら、ふきこぼれに注意しながら強めの中火で煮詰めます。ひたすら混ぜながら加熱します。

熱で固まってきたたんぱく質もガシガシ混ぜ込み、煮詰めること大体25分、結構量が減りました。

もう1〜2分煮込んで、クリーム状に仕上がったらラップを敷いた型に入れて冷やします。粗熱が取れたら冷蔵庫へ〜。

冷えたら食べやすい大きさに切り、いただきます。ルヴァンに乗せて食べてもうんまいよ！