さつまいものそぼろあんかけ
ほすぴたるcook @cook_40106774
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このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=ykjk8dx9Bfs
ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
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作り方
- 1
さつまいもは乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。
- 2
鍋に水を入れさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3
別の鍋にかつおだしを沸かす。
- 4
鶏ひき肉を入れほぐす。
- 5
料理酒、みりん、砂糖、しょうゆで調味し水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
器にさつまいもを盛り、あんをかけてできあがり。
コツ・ポイント
1人分
エネルギー…124kcal
たんぱく質…3.7g
カリウム…280mg
リン…53mg
食塩相当量…0.6g
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