生ピーナツは軽くから炒りをします。
煎ることによりコクが出ます。

水を沸騰させ生ピーナツを1時間くらい豆がふっくらするまでつけておきます。
豆がふっくらしたら、洗ってつけていた汁は捨てる

豆がをミキサーに入れ、水を3カップ加えミキサーにかけ濾す

水3カップでAを溶き、鍋に③と一緒にいれ中火でゆっくりと底から混ぜながら20分練るとピーナツ豆腐の出来上がり

容器に移して冷やします。