生地は前日夕方〜夜に作り始める
水分は混ぜておく（ヨーグルト、ハチミツ、水）

ヨーグルトではミルクな風味があまりでないので、スキムミルクをいれたらミルキーになります

好きな具材以外の材料をホームベーカリーの生地コース（一次発酵まで）で生地を作る

生地ができたら、ラップの上に取り出し、くるんで冷蔵庫で20分寝かせる

型に油分（サラダ油が楽）を塗る
タイトル写真のときはパウンド型二台にぬりました。

ベンチタイムが終わったら、ロールパンの要領で具材をまいて、型に敷き詰める（ぎゅうぎゅうでも隙間ありでも）

生地表面を濡らし型にラップした後 寒い時期:オーブン内、肌寒い時期:常温、あたたかくなったら:冷蔵庫野菜室 に朝まで放置

朝起きて、オーブンを200度に予熱
その間、ドリュール（卵か牛乳）をぬる

（余談）うちは牛乳を買わない＆卵余るので、ドリュールにみりんとヨーグルト混ぜたものを塗ってます

予熱後温度を170度に下げて、20〜22分焼く

作り方はここまで。

三月下旬に同じことをやったら発酵しすぎて逆にしぼみました‥。春先は外気が少しあたる程度のとこで発酵させてみてください。

食パンにしない理由は、焼きたてを包丁で切ってつぶれた部分のぐにゃっと固まる食感が嫌だからです(^^;;