糀の実まいたけ昆布で鍋焼きうどん

Name: 糀の実まいたけ昆布で鍋焼きうどん
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでうどん 800ｇ; ●かつおだし １.２ℓ; ●うすくち醤油 40ml; ●糀の実まいたけ昆布の醤油 20ｍｌ; しいたけ 4個; ごぼう 1/2本; みず菜 1/2束; かまぼこ 8切; 天ぷら 2枚; ねぎ 少々; もやし 1袋; 卵 4個

糀屋本店 @kojiyahonten

あったかポカポカ
寒い冬に糀屋本店スタッフ
リクエスト率№1
心温まる【簡単】鍋焼きうどん♪
このレシピの生い立ち
寒かったので温かい食べ物が食べたいなと思って作りました★

糀の実まいたけ昆布で鍋焼きうどん

糀屋本店 @kojiyahonten

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材料

4人分

ゆでうどん 800ｇ
●かつおだし　１.２ℓ
●うすくち醤油 40ml
●糀の実まいたけ昆布の醤油 20ｍｌ
しいたけ 4個
ごぼう 1/2本
みず菜 1/2束
かまぼこ 8切
天ぷら 2枚
ねぎ少々
もやし 1袋
卵 4個

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作り方

1

野菜をお好みの切り方で切る。
ごぼうは水につけてアク抜きをする。
2

鍋に●を入れ火にかける。
しいたけ、ごぼう、もやしをいれ煮立たせる。
3

うどん、天ぷらを入れてまたひと煮立ちしたらみず菜、かまぼこ、卵を割り入れる。
4

卵がお好みの硬さになったら火を止めてネギを散らして完成！

コツ・ポイント

好きな野菜で良いです。
天かすがあればｇｏｏｄ♪

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つくれぽ

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糀屋本店 @kojiyahonten

2014/03/07 07:58に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

このレシピのキーワード

鍋焼きうどんねぎ水菜ごぼうもやししいたけこうじかまぼこ卵まいたけコンブゆでうどん

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