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菜の花としめじの辛子あえ
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菜の花としめじの辛子あえ-レシピのメイン写真

菜の花としめじの辛子あえ

☆ぽぽたん☆
☆ぽぽたん☆ @cook_40251916

菜の花としめじ、それから仙台名産のゆき菜、小松菜を使って辛子あえをしてみました^^♪
このレシピの生い立ち
菜の花だけの辛子あえではなく、仙台の母から送ってもらったゆき菜と、ちょうと冷蔵庫にあった小松菜としめじを入れて作ってみたら、とっても美味しかった♪

菜の花としめじ、それから仙台名産のゆき菜、小松菜を使って辛子あえをしてみました^^♪
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菜の花だけの辛子あえではなく、仙台の母から送ってもらったゆき菜と、ちょうと冷蔵庫にあった小松菜としめじを入れて作ってみたら、とっても美味しかった♪

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菜の花としめじの辛子あえ

☆ぽぽたん☆
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菜の花としめじ、それから仙台名産のゆき菜、小松菜を使って辛子あえをしてみました^^♪
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菜の花だけの辛子あえではなく、仙台の母から送ってもらったゆき菜と、ちょうと冷蔵庫にあった小松菜としめじを入れて作ってみたら、とっても美味しかった♪

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材料

2人分
  1. 菜の花 6把
  2. ゆき菜 2把
  3. 小松菜 1把
  4. しめじ パックの1/3ほど
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 辛子(チューブ) 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花、ゆき菜、小松菜はサッと洗い、冷たいお水に5分ほど浸けておく。

  2. 2

    鍋にお湯をわかし、葉ものを立てて鍋に入れ、10秒そのまま。

  3. 3

    10秒経ったら、葉ものを寝かせて、また沸騰し、グツグツしてきたら鍋から取りだし、冷水に3~4分ほど浸しておく。

    • 菜の花としめじの辛子あえ作り方3写真
  4. 4

    葉ものを茹でたお湯を使って、しめじも茹でます。

  5. 5

    水切りをして、食べやすい長さに切り、ボールに入れ、調味料を混ぜ合わせて出来上がり^^!

    • 菜の花としめじの辛子あえ作り方5写真
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☆ぽぽたん☆
☆ぽぽたん☆ @cook_40251916
2016/02/08 00:59に公開

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