鯵に塩こしょうをふりかける。

玉ねぎとパプリカは薄切り、しめじはほぐしておく。

＊お手軽蒸し器
蒸し器に水を張る。フライパンに割りばしを置いてから皿をのせると手軽で、ゴトつかずに蒸すことができる。

皿に鯵を並べ、にんにく、玉ねぎ、しめじ、パプリカをのせて、オリーブオイルと酒を振りかける。約15分蒸す(中火)

仕上げに醤油を数滴垂らして、盛り付ける。できあがり。