ココナッツフラン２
ivanka @cook_40069998
ラテンアメリカのココナッツたっぷりプリン
このレシピの生い立ち
フランは簡単で美味しいデザートで、この作る方はラテンアメリカの代表的なプリンです。
ココナッツクリームが２缶入っていますかなり濃厚な味で、キャラメルはもう少しかるく色づけする方が味か軽くなります。このプリンは冷蔵２日目くらいが美味しいです。
ココナッツフラン２
ラテンアメリカのココナッツたっぷりプリン
このレシピの生い立ち
フランは簡単で美味しいデザートで、この作る方はラテンアメリカの代表的なプリンです。
ココナッツクリームが２缶入っていますかなり濃厚な味で、キャラメルはもう少しかるく色づけする方が味か軽くなります。このプリンは冷蔵２日目くらいが美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメル：
小鍋に砂糖＋水を加え最初だけ、よく混ぜる強火。
キャラメル色になるまで煮る
弱火強 - 2
すぐに型にキャラメル①を流す
型を回して均一にする、淵にもキャラメルをつけるように回す -
- 3
カスタード材料を全て加えブレンダーでよく混ぜる
高速度
ない方はハンドミキサー代用可 -
- 4
最後に仕上げを加え
１秒混ぜる - 5
生地④をキャラメル②の上にザルで漉しながら長す
-
- 6
湯煎でオーブンへ
３２５F/163C
１時間 -
- 7
出来上がりは型をゆすると中央がプルンと動く感じ
-
- 8
室温で完全に冷ます
冷蔵庫で４時間以上冷やす - 9
淵の周りにナイフを入れて
ひっくり返して型から外す -
コツ・ポイント
キャラメルは最初だけよく混ぜる、その後は絶対混ぜないこと、気になる方は鍋をゆすって下さい。
湯煎は型の半分まで湯を注ぐ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19609598
