本格海老しんじょ♩ラップで簡単に
鳳凰美田 @cook_40096138
母の好きな海老しんじょを本格的に美味しく作ってみました！ラップを使って蒸す手間を省いて簡単に♩
このレシピの生い立ち
海老しんじょを本格的な味で、なるべく簡単にと作ってみました♩
本格海老しんじょ♩ラップで簡単に
母の好きな海老しんじょを本格的に美味しく作ってみました！ラップを使って蒸す手間を省いて簡単に♩
このレシピの生い立ち
海老しんじょを本格的な味で、なるべく簡単にと作ってみました♩
アプリでひらく作り方
- 1
ダシ汁を作っておきます。
- 2
海老の背ワタを取り、粗みじん切りにします。
- 3
はんぺんをボールに入れ、手で潰しながら滑らかにしたら、粗みじん切りの海老と、塩、片栗粉、だし汁大さじ1を入れ混ぜます。
- 4
ラップに混ぜたものを乗せギュッと絞るように縛ります。輪ゴムが無かったので写真では糸ですが輪ゴムでも大丈夫です♩
-
- 5
沸騰したお湯にぼこぼこしない温度で7〜8分茹でます。
- 6
その間に、だし汁にお好きな大きさに切ったしいたけ、醤油、酒、塩をお好みで調整しながら入れ作っておきます。
- 7
器に、5の海老やお好きなお野菜などを乗せ、6を注ぎ、三つ葉やゆずを乗せ完成です♩
コツ・ポイント
海老は粗みじん切りの方が♩
つくれぽ
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