冷たいフライパンににんにく レッドペッパー（鷹の爪）を入れてから中火で焦がさないように炒め香りを出します。

香りが立ったら大根葉と牛肉を炒めパスタのゆで汁をお玉1杯弱を加えて少し煮詰めます。

2が乳化しとろみついたらパスタを加え軽く炒めたら仕上げに醤油を回し入れて完成。