お好きな野菜で豚汁風のお味噌汁

Name: お好きな野菜で豚汁風のお味噌汁
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 150g; ねぎ(小口切り) 適量; 豆腐(絹でも木綿でも) 適量; 大根 適量; にんじん 適量; ごぼう(ささがき) 適量; 水 600ｃｃ; かつおだし(顆粒) 小さじ山もり1杯; 味噌 大さじ2～2と1/2

AFMhami @cook_40231994

豚汁の定義ほどは具はそろえなくても豚肉とねぎと豆腐プラスαで無限においしいトン汁風味噌汁ができると私は思ってます☆
このレシピの生い立ち
豚汁が飲みたい！でも材料が足りないな～と言う時でも、豚肉とねぎと豆腐さえあれば、豚汁風の美味しい味噌汁ができると思い、いろいろな野菜で作っています。
糖の代謝を高める豚肉のビタミンB1とネギのアリシンで栄養吸収効果アップ。

お好きな野菜で豚汁風のお味噌汁

AFMhami @cook_40231994

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材料

４人分

豚肉 150g
ねぎ(小口切り) 適量
豆腐(絹でも木綿でも) 適量
大根適量
にんじん適量
ごぼう(ささがき) 適量
水 600ｃｃ
かつおだし(顆粒) 小さじ山もり1杯
味噌大さじ2～2と1/2

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作り方

1

豚肉とねぎと豆腐、それ以外の野菜はお好みで鍋に入れ、カツオだし、水を入れ、中火で煮る
2

材料には大根、にんじん、ごぼうと書いてますが、お野菜はお好みでOKです
3

野菜と豚肉に火が通ったら、あくを丁寧にとる
4

味噌を入れ、味を調える
5

小ネギをちらしてできあがり

コツ・ポイント

低い温度から豚肉を煮ることにより、肉が硬くならないです。ただ、あくがでるので、丁寧に取っていただくといいと思います。
水溶性ビタミンもおみそ汁で汁ごと飲めば余すところなく摂取できます。
大根やニンジンはよく洗い、皮ごとが栄養的にお勧めです。

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つくれぽ

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AFMhami @cook_40231994

2019/02/09 04:39に公開

アスリートフードマイスター2級のhamiです。プロフィール写真更新しました⭐︎最近の一番美味しく作れたパスタの写真にしてみました♪サッカーをがんばる息子とバレエを頑張る娘のためにスポーツと食事の大切さを感じ、アスリートフードマイスターの資格をとりました。美味しくて、身体のためになる食事を考えています☆よろしくお願いします♪久しぶりにクックパッドを開いたらつくれぽにまた返信できるようになっていたので、（一時期できませんでしたよね？）徐々に返信していこうと思います⭐︎数年ぶりのコメント、すみません

このレシピのキーワード

豚汁みそ汁ねぎ大根豚肉ごぼうにんじん味噌豆腐

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