サーモンとアボカドのやみつきゴママリネ

ズボラのミクぽん
ズボラのミクぽん @pon_a

ちょっと漬けるだけですが、安い鮭のサクがおいしくなります。
このレシピの生い立ち
コストコで「サーモンポキ」を見かけて、家でも食べたいと思った。安いサクを買ってきてそれらしく作ってみました。

サーモンとアボカドのやみつきゴママリネ

ちょっと漬けるだけですが、安い鮭のサクがおいしくなります。
このレシピの生い立ち
コストコで「サーモンポキ」を見かけて、家でも食べたいと思った。安いサクを買ってきてそれらしく作ってみました。

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材料

4人分
  1. サーモン(刺身用) 250グラムくらい
  2. アボカド 1個
  3. ★醤油 大さじ1と半分
  4. ごま 大さじ2
  5. ★すりごま 大さじ2
  6. ★にんにくチューブ 3センチ
  7. レモン果汁または酢 小さじ2
  8. 長ねぎ 2分の1本

作り方

  1. 1

    保存容器に★を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    サーモンとアボカドをひとくち大に切り、アボカドのみレモン果汁or酢をまぶしてから①の容器へ。

  3. 3

    長ねぎを大きめのみじん切りにして加え、全体をざっと混ぜたら冷蔵庫へ。3時間ほどで食べられます。

コツ・ポイント

レモン果汁or酢はアボカドの色どめです。お好みで省いてもOKです。醤油はあれば甘口しょうゆがおすすめです。

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ズボラのミクぽん
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こにちは!食欲だけで生きている猫の下僕兼フリーランス主婦(35)です。大雑把でめんどくさがりですが、美味しく食べるためならいろいろと頑張れます。基本的には地味メシ、酒のアテ。フツーだけど美味しいのが目標。分量は多めのふたり分です。★レシピブログ「フーディストノート」ライター★白だし、塩昆布、アボカド、青い皿大好き★コストコ、成城石井、カルディなどを見るのが趣味です。ヨロシクお願いします。
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