まず空芯菜を探して買い求めてください(笑)私の場合は近くのスーパーになかったので楽天で静岡の農家から送っていただきました

空芯菜を切ります。茎部分は3cm〜葉部分は5〜に切ります。(食べやすい大きさに)

いい感じにしなってきたら完成です。最後に塩を適量入れてください。