生春巻き
damoli @cook_40217924
小腹の空いた時のスナックにもちょうどいいし、前菜にもどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
アジアンフード好きな友達が教えてくれたソースを生春巻きに入れてみたらはまってしまった一品です
生春巻き
小腹の空いた時のスナックにもちょうどいいし、前菜にもどうぞ^ ^
このレシピの生い立ち
アジアンフード好きな友達が教えてくれたソースを生春巻きに入れてみたらはまってしまった一品です
作り方
- 1
胸肉を焼く。片面に色が付いたら酢を少しかけて蓋をして蒸し焼き。仕上げに塩胡椒少々とレモンを少し回しかけてもおいしい。
- 2
野菜を千切りにしておく
-
- 3
✴︎を全部混ぜてソースを作る。だいたい味噌程度の硬さになるか少し柔らかく作る。硬い時はミルク類を少し足す
- 4
ライスペーパーを人肌くらいの流水に全面に水がかかるようにさっとくぐらす
- 5
具材をペーパーの中心くらいにおいてソースも横に伸ばして入れて巻いて行く
-
- 6
完成
コツ・ポイント
ライスペーパーがなかなか柔らかくならない時は湯にくぐらしたら操作しやすくなります。ソースは美味しいので野菜のディッピングにもいけますょ
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