簡単！オランジェット
Sweetsの森 @cook_40251966
高級チョコのオランジェット。
市販ピールを使えばとっても簡単に作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
子どもがいても簡単にできるバレンタインレシピとして考えました。
オレンジをピールにするのがめんどくさい…！と言うことで、市販のピールを使いました(笑)
簡単！オランジェット
高級チョコのオランジェット。
市販ピールを使えばとっても簡単に作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
子どもがいても簡単にできるバレンタインレシピとして考えました。
オレンジをピールにするのがめんどくさい…！と言うことで、市販のピールを使いました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジピールの水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 2
ホワイトチョコレートをテンパリングするため、湯煎で溶かしチョコの温度を43℃にします。
スイートは50℃にします。 - 3
湯煎から冷たい水の入ったボウルに変えてホワイトチョコの温度を26℃まで下げます。
スイートは29℃まで下げます。 - 4
再び湯煎にかけホワイトチョコの温度を29℃にします。
スイートは32℃にします。 - 5
オレンジピールにチョコをつけていきます。
- 6
輪切りの方には転写シートを乗せます。
スティックのほうは、余分なチョコを落とすとキレイに仕上がります。 -
- 7
冷蔵庫で冷やし、チョコが固まれば完成です 。
- 8
余ったチョコは型抜きチョコにしました。
-
コツ・ポイント
転写シートの代わりにフリーズドライやナッツなどを飾ってもOKです。
ピールはサバトンのものを使用しています。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610097
