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かぼちゃのコンフィチュール
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かぼちゃのコンフィチュール-レシピのメイン写真

かぼちゃのコンフィチュール

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

かぼちゃの持ち味を生かしてコンフィチュールにしました。白玉に添えても美味♡和洋どちらにも合います。
このレシピの生い立ち
野菜のコンフィチュール挑戦の第二弾♡

 色々試しましたが、素朴な甘みがある キビ砂糖 もしくは三温糖が かぼちゃを引き立てて 良いと感じました。

 砂糖を加えずにふんわり泡立てた生クリームと合わせ黄金色のクリーム シャンティにも。

かぼちゃの持ち味を生かしてコンフィチュールにしました。白玉に添えても美味♡和洋どちらにも合います。
このレシピの生い立ち
野菜のコンフィチュール挑戦の第二弾♡

 色々試しましたが、素朴な甘みがある キビ砂糖 もしくは三温糖が かぼちゃを引き立てて 良いと感じました。

 砂糖を加えずにふんわり泡立てた生クリームと合わせ黄金色のクリーム シャンティにも。

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かぼちゃのコンフィチュール

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

かぼちゃの持ち味を生かしてコンフィチュールにしました。白玉に添えても美味♡和洋どちらにも合います。
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野菜のコンフィチュール挑戦の第二弾♡

 色々試しましたが、素朴な甘みがある キビ砂糖 もしくは三温糖が かぼちゃを引き立てて 良いと感じました。

 砂糖を加えずにふんわり泡立てた生クリームと合わせ黄金色のクリーム シャンティにも。

かぼちゃの持ち味を生かしてコンフィチュールにしました。白玉に添えても美味♡和洋どちらにも合います。
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野菜のコンフィチュール挑戦の第二弾♡

 色々試しましたが、素朴な甘みがある キビ砂糖 もしくは三温糖が かぼちゃを引き立てて 良いと感じました。

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材料

150ml分
  • かぼちゃ 200g
  • ♡三温糖又はキビ砂糖 50g(かぼちゃの正味 約30%)
  • ♡水 125ml~150ml
  • ラム酒 小1/2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの種とワタを取り除き 皮を切り落とし 2cm角に切る。皮を切る時は怪我をしないように注意して下さい。

  2. 2

    鍋に1と、♡を入れ 蓋をして強火。アクが出てきたらすくい取る。

    • かぼちゃのコンフィチュール作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら中火にし、混ぜながらかぼちゃが柔らかくなり、汁気がほぼ無くなる迄煮る。

    • かぼちゃのコンフィチュール作り方3写真
  4. 4

    好みの状態に潰し、ラム酒を加え火を止める。

    • かぼちゃのコンフィチュール作り方4写真
  5. 5

    要冷蔵 2週間保存可能

    • かぼちゃのコンフィチュール作り方5写真

コツ・ポイント

かぼちゃの皮は、切りづらいので、包丁使いには、くれぐれも気をつけて下さい。
ボウルに少々お水を入れ レンジで軽くチンしてから 皮を切り取っても良いかも。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2016/02/11 05:57に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて  粒餡で チョコ羊羹を作成水     200ml粉寒天     4g 沸騰してから2分ほどしっかり混ぜながら煮るチョコレート 100g を入れ溶かす粒餡     400gを入れよく混ぜて火から下ろして濡らした型(17×17×5)へ 冷蔵庫へダイスピスタチオ ダイスドライ苺 をトッピング🤭 ハーコット😆到着🛬食べ頃には少し早かったので 1日半追熟致しました😆 もう❤️最高に 薫り良く 上品な甘さで とろけます🤣美味しい😋 イタリア時を彷彿させる 美味さ🤣 私への返レポはお気遣い無く😂皆様 作りたいレシピを作りたい時に✌️ 毎年恒例 千葉 市川の梨を予約注文しました♪ 楽しみです♪木漏れ日の台所さん🤭 途中送信になってしまい謝🥲 つくレポありがとうございます😊 とても綺麗🤩で美味しそうです🤭そう仰って下さるなんて嬉しいです🥲感謝🥲    
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このレシピのキーワード

かぼちゃ ラム酒 たかきび

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