安紀さんのおもてなしツナアボガド・サラダ

MilkySophie @cook_40041143
中国人女性、安紀さんの豪華なおもてなし用のサラダ。美味しいのはもちろんのこと、テーブルにとても美しく映えます。
このレシピの生い立ち
友人の中国人女性、安紀さん(清さん)のおもてなし用サラダ。ご自宅に招かれた時に作ってくれました。とても美味しくで見栄えが良かったので、是非皆様にご紹介を・・と思いました。
安紀さんのおもてなしツナアボガド・サラダ
中国人女性、安紀さんの豪華なおもてなし用のサラダ。美味しいのはもちろんのこと、テーブルにとても美しく映えます。
このレシピの生い立ち
友人の中国人女性、安紀さん(清さん)のおもてなし用サラダ。ご自宅に招かれた時に作ってくれました。とても美味しくで見栄えが良かったので、是非皆様にご紹介を・・と思いました。
作り方
- 1
まず、きゅうりを少し塩もみしてから、軽く絞り 水を切る。
- 2
次に油をよく切ったツナ、そして千切りにしたキュウリと玉ねぎを小皿に入れ、マヨネーズ少々(分量外)とよく混ぜる。
- 3
レタス、ベビーサラダ、パプリカを軽く混ぜて、テーブルに飾る器に入れ、その上に2のツナサラダをのせる。
- 4
食べる直前にアボガドを切る。新鮮さを保ち、色が変わるのを防ぐため。予め切っておく場合はレモン汁を垂らしておくといいかも。
- 5
アボガドはまず真ん中部分の皮に横にグルリと切れ目を入れ、種をスプーンなどでくり抜いて出し、実もくり抜いて出してカット。
- 6
各材料を彩り良く皿に盛って、お好みのドレッシングを添え、さぁ召し上がれ。
コツ・ポイント
新鮮で見栄えの良いサラダ向き野菜を彩り良く飾ること。ミニトマトの赤色とパプリカの黄色が、とてもよく映えます。
アボガドで深みが、ツナとマヨでコクが、キュウリとレタスで爽やかさが出ます。
あとはお好みのドレッシングで美味しく召し上がれ!
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