香住で買ったヤマカレイ。30センチほどのが４匹入って398円！干物にしよう。お買い得な魚があったら、同じ要領で干物に！
このレシピの生い立ち
柳カレイともいうそうです。干物も自分で作ると、塩加減も調整できておいしい。結構簡単です！ハタハタなど、安いときにいっぱい買ってきて干物にしてます。