強力粉、砂糖、片栗粉を計量してボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる(ふるう必要はなし☆)

別の容器で卵と牛乳、お好みでラム酒orバニラエッセンスを入れて混ぜる

混ぜた粉に卵液を少しずつ入れながらなめらかになるまで混ぜる

冷蔵庫で1時間くらい休ませる(省いてもいい)

弱火で、油かバターを薄くひいて、おたま一杯ずつクレープを焼く

生地をフライパンに伸ばすときは、おたまの背で丸を描くかんじで

生地に熱が通ったら、裏返して、少し温めて完成

焼けたクレープは交互に乗せるといいです♪