簡単米粉と甘酒のケーキ

クックADPEJU☆ @cook_40251997
もちもちしてて美味しい。簡単。混ぜて焼くだけ。甘酒の甘さとフルーツの甘さだけで。砂糖、牛乳、卵無しで作ってみました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた甘酒を消費しようと。小麦粉が得意ではないので、米粉で作ってみました。
簡単米粉と甘酒のケーキ
もちもちしてて美味しい。簡単。混ぜて焼くだけ。甘酒の甘さとフルーツの甘さだけで。砂糖、牛乳、卵無しで作ってみました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた甘酒を消費しようと。小麦粉が得意ではないので、米粉で作ってみました。
作り方
- 1
米粉をボールに測り、ベーキングパウダーもその中へ。
- 2
①のボールに甘酒と豆乳を投入。泡だて器で全体に混ぜる。混ぜすぎない。
- 3
ドライフルーツを入れてヘラで簡単に混ぜる
- 4
100均などで売っている型に入れる。190度に余熱しておいたオーブンに入れて45分焼く。オーブンによっては180度。
- 5
冷ます
- 6
型からとり、適度な大きさにカット。
コツ・ポイント
米粉はサラサラしてるからふるわなくても大丈夫。簡単混ぜるだけ。
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