簡単米粉と甘酒のケーキ

クックADPEJU☆
クックADPEJU☆ @cook_40251997

もちもちしてて美味しい。簡単。混ぜて焼くだけ。甘酒の甘さとフルーツの甘さだけで。砂糖、牛乳、卵無しで作ってみました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた甘酒を消費しようと。小麦粉が得意ではないので、米粉で作ってみました。

簡単米粉と甘酒のケーキ

もちもちしてて美味しい。簡単。混ぜて焼くだけ。甘酒の甘さとフルーツの甘さだけで。砂糖、牛乳、卵無しで作ってみました。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた甘酒を消費しようと。小麦粉が得意ではないので、米粉で作ってみました。

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作り方

  1. 1

    米粉をボールに測り、ベーキングパウダーもその中へ。

  2. 2

    ①のボールに甘酒と豆乳を投入。泡だて器で全体に混ぜる。混ぜすぎない。

  3. 3

    ドライフルーツを入れてヘラで簡単に混ぜる

  4. 4

    100均などで売っている型に入れる。190度に余熱しておいたオーブンに入れて45分焼く。オーブンによっては180度。

  5. 5

    冷ます

  6. 6

    型からとり、適度な大きさにカット。

コツ・ポイント

米粉はサラサラしてるからふるわなくても大丈夫。簡単混ぜるだけ。

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