餃子の皮

餃子の皮

ミヤコップ @cook_40250898

手作りの皮はやはり美味しいです。水餃子にも、焼餃子にもバッチリです！餡も水なしで包めます。
このレシピの生い立ち
手作りにトライしたら、病みつきになってしまいました。

手作りの皮はやはり美味しいです。水餃子にも、焼餃子にもバッチリです！餡も水なしで包めます。
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手作りにトライしたら、病みつきになってしまいました。

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手作りの皮はやはり美味しいです。水餃子にも、焼餃子にもバッチリです！餡も水なしで包めます。
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材料

50枚くらい

薄力粉 200g
強力粉 200g
塩ひとつまみ
熱湯 210〜220ml

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作り方

1

材料を混ぜて手でまとめる。
HBで捏ねてもらっちゃいます。
2

まとまったらラップをして30分位ねかせる
3

片栗粉で打ち粉をしながら薄く伸ばして丸い皿でもコップでも良いので型抜きすると幾分楽です。

コツ・ポイント

薄いかな？ってくらいがちょうどいい。

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ミヤコップ @cook_40250898

2019/03/23 09:18に公開

ワーママです。分量も適当でやってます。味見あるのみ。友達に作り方を聞かれるも、適当なので即答出来ず、覚書としてレシピアップしてみました。