ワラサのチーズ入り照り焼きハンバーグ！
なべじぱっど @cook_40100911
魚だけなのに(チーズとごま油とパン粉)のおかげで、パサパサしない…(笑)
このレシピの生い立ち
完全なる思い付きです…(笑)
ちなみに、今回は刺身の端とかも入ってます…(笑)
ワラサのチーズ入り照り焼きハンバーグ！
魚だけなのに(チーズとごま油とパン粉)のおかげで、パサパサしない…(笑)
このレシピの生い立ち
完全なる思い付きです…(笑)
ちなみに、今回は刺身の端とかも入ってます…(笑)
アプリでひらく作り方
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尾の身は、皮を取り除き、にんにく・玉ねぎ・しめじと共に包丁で叩いて、ミンチにする…
フープロ使っても構いません！ -
- 2
パン粉・ごま油・白ゴマを加え、さらに叩き、ねっとりしたら４等分に分け、丸めて普通のハンバーグのように小判型にします！
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- 3
フライパンにサラダ油(分量外)をしき、中火で蓋をして約２分焼きます！
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- 4
２分焼いたら裏返し…
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- 5
めんつゆ・みりん・砂糖・酒・豆板醤を混ぜ合わせたものを流し込み、蓋をして更に中火で２分
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- 6
最後は、蓋をとり、ソースを絡めるように煮詰めて、盛り付けたら完成です！
サラダやサニーレタスでも飾れば、見た目いいかも
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- 7
しめじとパン粉がチーズとごま油の油分をしっかりホールドしてくれるので、バサハザにならず美味しくいただけます…(笑)
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コツ・ポイント
中火で約２分と書きましたが、焦げ付かないように火加減は調整してくださいね！
それから、ワラサはできたら熟成して、水分が少し抜けている方が美味しいですよ～。
そして。やはりフープロより、出刃で根気よく叩いて作った方が美味しいですよ～♪
つくれぽ
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