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鯛の白子の天ぷらー!
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鯛の白子の天ぷらー!-レシピのメイン写真

鯛の白子の天ぷらー!

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

トロフワの優しい味わい…(笑)
このレシピの生い立ち
65cmのマダイ釣ったら、白子がタンマリ…(笑)

トロフワの優しい味わい…(笑)
このレシピの生い立ち
65cmのマダイ釣ったら、白子がタンマリ…(笑)

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鯛の白子の天ぷらー!

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

トロフワの優しい味わい…(笑)
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65cmのマダイ釣ったら、白子がタンマリ…(笑)

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材料

4人前
  1. 鯛の白子 大二個
  2. 市販の天ぷら粉 適宜
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作り方

  1. 1

    鯛から白子を取りだし、血管等をとり除く!

    っても、そんなに無いので簡単です!

    • 鯛の白子の天ぷらー!作り方1写真
  2. 2

    約30分ほど、冷凍してから(中身がシャリッってなるくらい)1~1.5cmほどにカットして…(笑)

    • 鯛の白子の天ぷらー!作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に、天ぷら粉をいれといて、白子に打ち粉をする!

    • 鯛の白子の天ぷらー!作り方3写真
  4. 4

    衣は少し、厚く乗るように濃いめにして、衣をつけて油にドボン…(笑)

    • 鯛の白子の天ぷらー!作り方4写真
  5. 5

    結構カリッとあげる!

    • 鯛の白子の天ぷらー!作り方5写真
  6. 6

    残ったころもは、アミエビいれて、天カス作って、貧乏天カス丼に…(笑)

    そちらはまたの機会に…(笑)

    • 鯛の白子の天ぷらー!作り方6写真
  7. 7

    熱々のうちにビールで流し込んじゃってください!

    • 鯛の白子の天ぷらー!作り方7写真

コツ・ポイント

打ち粉をすると、ぺちゃっとならず、カリッといけます!

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
2017/07/16 22:03に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける54歳既婚のおやじです!
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