フライパンにオリーブオイルをひき、スライスした生姜とニンニクを炒める。

カットした玉ねぎとエリンギを加えて炒める。

酒、みりん、鶏がらスープの素、塩、コショウ、を加えて炒める。

アルデンテに茹でたパスタを加える。
※ゆで汁も大さじ2杯程度入れる

ピザ用チーズと食べやすい大きさにカットしたサラダチキンを加え、さっと炒める。

皿に盛り付けし、乾燥パセリをかけたら完成。