酸辣黑菇醬拌龍葵．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
這道「酸辣黑菇醬拌龍葵」，屬於無油美食，吃來清爽、微辣又健康，還可同時攝取黑木耳與龍葵的各種營養素。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
酸辣黑菇醬拌龍葵．柯媽媽の植物燕窩
這道「酸辣黑菇醬拌龍葵」，屬於無油美食，吃來清爽、微辣又健康，還可同時攝取黑木耳與龍葵的各種營養素。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
準備青檸酸辣黑菇醬、一把青蔥與一把龍葵。
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- 2
龍葵用清水洗淨後，將嫩莖葉部分入鍋川燙後撈出備用。
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- 3
將青蔥洗淨用清水洗淨後，切成細絲與蔥花後備用。
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- 4
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- 5
將青檸酸辣黑菇醬也放入碗中，並淋上些許醬汁。
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- 6
最後將青蔥絲與蔥花也放入碗中，拌一拌後，即可享用。
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- 7
吃來清爽、微辣又健康，還可同時攝取黑木耳與龍葵的各種營養素。
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