アスパラは根元の固い部分を切り、皮を下から真ん中あたりまでむき、塩少々を入れた熱湯で程よい固さに茹で、食べやすく切る。

フライパンに①②③④を入れ火かけ炒め香りがたったら⑤を入れ炒め、イカ、アスパラの順で加え、炒め⑥⑦⑧を加えさっと炒める。

火を止めてから⑨を入れさっと混ぜ合わせ、皿に盛り、あればジェノベーゼを少しかけ、レモンを添えて出来上がりで～す。

＊お好きな方はレモンをぎゅっと絞ってどうぞ。

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。