濃い抹茶そばde☆年越し蕎麦
ジャカランダ☆ @cook_40055843
抹茶蕎麦でとっても美味しい年越し蕎麦☆
生姜の風味がアクセント♪
このレシピの生い立ち
抹茶そばで年越し蕎麦を作ろうと思いました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
濃い抹茶そばde☆年越し蕎麦
抹茶蕎麦でとっても美味しい年越し蕎麦☆
生姜の風味がアクセント♪
このレシピの生い立ち
抹茶そばで年越し蕎麦を作ろうと思いました。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大にカット。
生姜はみじん切り。
にんじん、大根は厚さ５㎜程度の輪切りにして型抜きする。 - 2
鍋にごま油を熱し生姜を炒める、香りがでてきたらもも肉、人参、大根、舞茸の順に炒める。
- 3
具材に油が全体に回ったら水を入れひと煮立ちさせる。
弱火にしてアクを取りながら具材に火を通す。 - 4
３にめんつゆを加え味を整える。
- 5
蕎麦を袋に表示されている時間より少し早めに茹で、ザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。
-
- 6
５を４に入れて温め火を止める。
- 7
６を器に盛りお好みで菜の花をのせたら完成☆
-
コツ・ポイント
めんつゆはお好みで希釈してネ☆
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