いりこの頭と内蔵をはずして、乾煎りする。

カマスの干物、生の鯵を焼く。冷まして、骨をとる。鯵は皮が固いので、皮を向く。少しは残ってOK!

いりこをフードプロセッサーにかける。さっきほぐした魚も一緒にかける。

みそと一緒に混ぜる。

バットに入れて、グリルの弱火でじっくり焼く。焦げやすいので注意！観察しながら全体を焼く。

この位の色まで焼く。冷ます。