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手抜きポテトサラダ
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手抜きポテトサラダ-レシピのメイン写真

手抜きポテトサラダ

なっかなママ
なっかなママ @cook_40133349

ミックスベジタブルを使った手抜きポテトサラダです。
(写真の物はゆで卵が抜けてしまいました。
このレシピの生い立ち
母のポテトサラダの味付けをベースに手軽にできる様アレンジしました。

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なっかなママ
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ミックスベジタブルを使った手抜きポテトサラダです。
(写真の物はゆで卵が抜けてしまいました。
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材料

4人分
  • ジャガイモ 3個
  • ミックスベジタブル 70g
  • ハム 2枚
  • 卵 1個
  • マーガリン 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    卵を茹でて殻をむいて置く。
    ミックスベジタブルを2分レンジにかけ水気をきる。
    ハムを半分に切り千切りにして置く。

    • 手抜きポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    ジャガイモは、皮を剥き4等分に切り水に入れ 串が通る柔らかさまで茹でる。

    • 手抜きポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    ジャガイモの入った鍋を火にかけ水を飛ばす。
    ジャガイモをボールに入れ粗く潰しマーガリンを加え塩コショウをし良く混ぜる。

    • 手抜きポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    ジャガイモの粗熱が取れたら ゆで卵の白身を手で潰しながら入れてマヨネーズとレモン汁を加え混ぜる。

    • 手抜きポテトサラダ作り方4写真
  5. 5

    ミックスベジタブルとハムをまぜあわせてゆで卵の黄身を崩してかける。

    • 手抜きポテトサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

ジャガイモの水気を飛ばす時に焦がさない様にしてください。

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なっかなママ
なっかなママ @cook_40133349
2016/02/10 09:31に公開
日々 作っている物などを娘達に伝えたくて、レシピにおこしています。簡単で 美味しくが、モットーです。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ じゃがいも ハム 卵 ミックスベジタブル

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