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アマトリチャーナビアンカ-レシピのメイン写真

アマトリチャーナビアンカ

ありぴChan
ありぴChan @cook_40252072

こんがりとしたベーコンとニンニクの風味が効いてとても美味しいです!手軽に簡単に作れるのでオススメです!
このレシピの生い立ち
お店で食べた味が忘れられなくてそれに近いパスタを作って見たいと思い作りました

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ありぴChan
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材料

1人分
  1. ベーコン 4枚
  2. ニンニク 2片
  3. 塩、胡椒 3つまみくらい
  4. オリーブオイル 大さじ2杯
  5. 鶏ガラスープの素(粉) 大さじ1杯
  6. パスタ 100g
  7. 白ワイン 大さじ1杯分くらい
  8. 粉チーズ 大さじ2杯くらい
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作り方

  1. 1

    最初にパスタを茹でます。
    お鍋の水に1つまみくらいの塩を入れておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引いてベーコンを先に入れてこんがりと焼いてからニンニクをいれます。その後に白ワインをいれます

  3. 3

    炒め終わったら火を消してフライパンを冷ましておきます。その間にパスタを茹でます

  4. 4

    茹で終えたら冷ましておいたフライパンの方にパスタを移して合えます。

  5. 5

    残りの調味料の塩、胡椒、鶏ガラスープの素、粉チーズをそれぞれの量で入れます。

  6. 6

    よく混ざったらお皿に盛り付けて、完成です。
    最後に粉チーズと胡椒を振るといいと思います。

コツ・ポイント

フライパンが冷め切ってなくてパスタを焦がす時がありました。素早くフライパンを振りながら混ぜると焦がさず、全体にも味が均等にいくので素早くした方がいいと思います。

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ありぴChan
ありぴChan @cook_40252072
2017/07/15 09:02に公開
18歳です。独自に調味料とか考えて料理してます。高校中退してガテン系の仕事してます。よろしくお願いします
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