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切干し大根 干しました
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切干し大根 干しました-レシピのメイン写真

切干し大根 干しました

クックK42IPL☆
クックK42IPL☆ @cook_40093417

大根干しとけば便利♪
このレシピの生い立ち
畑の大根活用法。 切干し大根の煮物はもちろん、味噌汁の具材にしても美味しいです♪

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材料

  • 大根 千切り 130g
  • 出来上がる切干し大根 9g
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作り方

  1. 1

    大根を千切りにして、干す。
    サイズは、大根サラダのサイズ。この時、130g

    • 切干し大根 干しました作り方1写真
  2. 2

    3日ぐらいで出来上がり。
    晴れてて、風のある日が続くとすぐ出来る。
    乾くと、たったの9g。

    • 切干し大根 干しました作り方2写真
  3. 3

    袋に入れて空気を抜いて、冷凍庫保存しておくと、色が変色しにくく、日持ちもします。

    • 切干し大根 干しました作り方3写真

コツ・ポイント

キチンと乾くまで我慢。

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クックK42IPL☆
クックK42IPL☆ @cook_40093417
2016/02/08 02:00に公開
簡単に手軽に、あまり凝ったことはせず美味しいものが作りたいんです。
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このレシピのキーワード

切り干し大根 大根

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