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鮪のたたき磯部揚げ
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鮪のたたき磯部揚げ-レシピのメイン写真

鮪のたたき磯部揚げ

みーこさん513
みーこさん513 @cook_40156523

わさび醤油をつけて食べると美味しいです！
このレシピの生い立ち
祖母から母、母から私と伝統レシピです。
簡単なのに美味しい、クセになる味です

わさび醤油をつけて食べると美味しいです！
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祖母から母、母から私と伝統レシピです。
簡単なのに美味しい、クセになる味です

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鮪のたたき磯部揚げ

みーこさん513
みーこさん513 @cook_40156523

わさび醤油をつけて食べると美味しいです！
このレシピの生い立ち
祖母から母、母から私と伝統レシピです。
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材料

  • マグロの赤身 300g
  • たまねぎ 1/2個
  • 塩胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
  • 焼き海苔 適量
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作り方

  1. 1

    マグロの赤身をたたきにし、玉ねぎをみじん切りしておく。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    たたきと玉ねぎのみじん切りを合わせ、ハンバーグを作るように混ぜる。

  4. 4

    塩胡椒をし、片栗粉を入れ粘り気が出てまとまってきたらOK

  5. 5

    焼き海苔を3センチくらいの正方形に切る

  6. 6

    その海苔の上に小スプーン一杯くらいのタネを乗せる

  7. 7

    180℃くらいの油でさっと揚げたら完成

コツ・ポイント

ねぎトロではなく、赤身を使うのがベスト！
ねぎトロだと油っぽくなってしまいます。。。( ´•ω•` )

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みーこさん513
みーこさん513 @cook_40156523
2015/12/26 15:26に公開

このレシピのキーワード

磯辺揚げ 海苔 まぐろ 片栗粉 赤身 玉ねぎ

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