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超絶美味しい卵焼き
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超絶美味しい卵焼き-レシピのメイン写真

超絶美味しい卵焼き

わんわんシェリー
わんわんシェリー @cook_40161456

甘くて美味しい。子供で取り合いになります。
このレシピの生い立ち
寿司屋の卵焼きを目指して。

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わんわんシェリー
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材料

  • 卵 3個
  • 砂糖 大さじ1
  • あごだしつゆ 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 塩 少々
  • オリーブ油 少々
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作り方

  1. 1

    たまご、砂糖、だし、水、みりんをよ混ぜる

  2. 2

    卵焼きフライパンにオリーブオイルをひき、強火で加熱する

  3. 3

    混ぜたたまごの1/3を卵焼きフライパンに流す

  4. 4

    半熟程度でくるくる巻き下部に寄せ、それを上部に移す

  5. 5

    1/3をさらに流して同様にする

  6. 6

    残り1/3を流して、最後に型を整える

コツ・ポイント

最後にフライパンの端でしっかり型をつけると綺麗です。

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わんわんシェリー
わんわんシェリー @cook_40161456
2019/03/24 11:54に公開

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卵焼き 卵

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