醤油・みりん・にんにく・しょうがに豚肉を漬け込む

漬け込む間に油を170度に。

油がもうそろそろ温度があがるかなー？って頃に、片栗粉か小麦粉をまぶす

豚肉を揚げる。きつね色になればOK。