浜の塩焼きそば
すももマミー @cook_40080424
豪快に炒めて、ちょっぴり歯応えもあって ぴり辛。地元の漁師さんをイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
青森県八戸市のさばの水煮缶と、自家製の干し菜を使った、ぴり辛の塩焼きそばです。
浜の塩焼きそば
豪快に炒めて、ちょっぴり歯応えもあって ぴり辛。地元の漁師さんをイメージして作りました。
このレシピの生い立ち
青森県八戸市のさばの水煮缶と、自家製の干し菜を使った、ぴり辛の塩焼きそばです。
作り方
- 1
マルちゃんの塩焼きそばを使用します。
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- 2
材料をそろえたものはこちらです。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪•生姜•にんにくを焦がさないように炒めます。
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- 4
さばの水煮を投入し、軽く身をほぐします。食感を楽しむために、細かくはしていません。
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- 5
干し菜を加え、全体を混ぜ合わせます。
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- 6
麺をのせ、水•酒を加えて、静かにほぐしていきます。
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- 7
全体に火が通ったら弱火にして、粉末ソースをかけて手早く混ぜ合わせたら出来上がりです。
- 8
大葉をのせて召し上がってください。
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コツ・ポイント
さばとの相性がいいので 紅生姜ではなく、豪快にスライスした生姜を入れています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19612898
