大根の浅漬け(擬)
B_C_M @cook_40129145
半生フリカケシリーズ
ちゃんと作った！ように見える…かも
2018/6/10話題入りを機に表現を見直し(内容的には同様)
このレシピの生い立ち
フリカケをご飯にかけて食べるだけじゃツマラナイ
大根の浅漬け(擬)
半生フリカケシリーズ
ちゃんと作った！ように見える…かも
2018/6/10話題入りを機に表現を見直し(内容的には同様)
このレシピの生い立ち
フリカケをご飯にかけて食べるだけじゃツマラナイ
アプリでひらく作り方
- 1
今回の使用材料①
大根は皮を剥いて写真くらいの量 -
- 2
今回の使用材料②
半生フリカケ -
- 3
使用した半生フリカケ10g
計量スプーンに入れてみたら、ほぼ大さじ1 -
- 4
大根は写真くらいにカットした
太め千切りというか細め短冊？ -
- 5
食品を直接入れられる袋にカットした大根を入れる
-
- 6
半生フリカケも入れて袋の口をとじ、振って全体に馴染ませる
-
- 7
空気を抜くように袋の口をとじる
とじ方は写真のように輪っかにすると後に開きやすい
汁もれ防止で容器に入れて冷蔵庫にin -
- 8
30分もすれば浅漬け風に食べられる
袋の口を開け好みでゴマ油を入れて菜箸などで全体に馴染ませる - 9
ゴマ油を入れるのは
香りづけが目的なので、大根が今回くらいの量なら小さじ1/2も入れればじゅうぶん
コツ・ポイント
・半生フリカケであれば同じ物じゃなくても◯梅系なら尚良し
・大根の切り方で味しみも食感も変わる
・大根の大きさに合わせてフリカケの量を加減する
・袋の空気を抜くことで味しみを促進
・ゴマ油は先入れすると味しみを阻害することがあるので後入れ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19612910
