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牛筋煮込み♫からの牛筋煮込み蕎麦!!
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牛筋煮込み♫からの牛筋煮込み蕎麦!!-レシピのメイン写真

牛筋煮込み♫からの牛筋煮込み蕎麦!!

vega1
vega1 @cook_40081365

冬はストーブの上でグツグツ料理♫
お湯を沸かしたり煮込み料理を作ったり...
反射式石油ストーブは最高だ!!
このレシピの生い立ち
冬はストーブの上でグツグツ料理♫
ファンヒーターやエアコンもあるがお湯を沸かしたり煮込み料理を作ったり...
反射式石油ストーブは最高だ!!
一杯やりながら完成を楽しみに......

冬はストーブの上でグツグツ料理♫
お湯を沸かしたり煮込み料理を作ったり...
反射式石油ストーブは最高だ!!
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冬はストーブの上でグツグツ料理♫
ファンヒーターやエアコンもあるがお湯を沸かしたり煮込み料理を作ったり...
反射式石油ストーブは最高だ!!
一杯やりながら完成を楽しみに......

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牛筋煮込み♫からの牛筋煮込み蕎麦!!

vega1
vega1 @cook_40081365

冬はストーブの上でグツグツ料理♫
お湯を沸かしたり煮込み料理を作ったり...
反射式石油ストーブは最高だ!!
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ファンヒーターやエアコンもあるがお湯を沸かしたり煮込み料理を作ったり...
反射式石油ストーブは最高だ!!
一杯やりながら完成を楽しみに......

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お湯を沸かしたり煮込み料理を作ったり...
反射式石油ストーブは最高だ!!
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材料

4人分
  • 牛筋肉(肩バラでも可) 300g～500g
  • 大根 10センチぐらい
  • こんにゃく 1枚
  • タマネギ 1個
  • 醤油 大さじ3
  • ★めんつゆ 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1.5
  • ★味醂 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★塩 小さじ1
  • ★水 500cc～800cc
  • ★鷹の爪(輪切り) 1本
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作り方

  1. 1

    全ての材料と調味料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらストーブに移して落し蓋をしてグツグツ50分～1時間放置プレイ♫

    • 牛筋煮込み♫からの牛筋煮込み蕎麦!!作り方1写真
  2. 2

    でけたぁ～
    お好みで七味やネギの小口切り&ワケギをふって完成!!
    (うちはネギが無かった..(^-^;)

    • 牛筋煮込み♫からの牛筋煮込み蕎麦!!作り方2写真
  3. 3

    このスープをベースに麺つゆを混ぜて蕎麦の汁を作って茹でた蕎麦にぶっかければ...
    激うんまいぞぉ～(^^♪

    • 牛筋煮込み♫からの牛筋煮込み蕎麦!!作り方3写真

コツ・ポイント

とにかくグツグツ煮込むのですが...
アクが大量に出ますからアク取りをしっかりするのがコツですかね!!

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vega1
vega1 @cook_40081365
2014/03/09 04:14に公開
妻と二人暮らしです♪ ふたりともおいしいものに目がないのであちこち食べ歩きをしています♪ アウトドアが趣味で海や山でキャンプ、釣りなど アクティブな週末を送ってます!!
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このレシピのキーワード

そば 大根 こんにゃく 酒 すじ肉 味噌 玉ねぎ トウガラシ

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