たこのゆずこしょう緑酢あえ
ゆずたろう1950 @cook_40100166
きゅうりを擦って三杯酢と柚子胡椒とあえます。柚の香りがさわやかな酢の物です♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの緑酢を食べる機会があり、おいしかったので柚子胡椒を入れてアレンジしました。
たこのゆずこしょう緑酢あえ
きゅうりを擦って三杯酢と柚子胡椒とあえます。柚の香りがさわやかな酢の物です♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの緑酢を食べる機会があり、おいしかったので柚子胡椒を入れてアレンジしました。
作り方
- 1
ゆでたこを食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
- 2
きゅうりは両方の端を切って、おろし金ですりおろして、軽く絞り、柚子胡椒と三杯酢と混ぜ、緑酢を作る。
- 3
1のたこの上に、2をかけて、千切りにしたしょうがを上に飾る。
コツ・ポイント
きゅうりの緑酢は、ゆでだこ以外にも、ソースのように焼いたお肉や揚げたお魚にかけてもヘルシーでおいしいです。
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