たこのゆずこしょう緑酢あえ

Name: たこのゆずこしょう緑酢あえ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでだこ 1本; きゅうり 1本; 三杯酢 大さじ1; 柚子胡椒（柚乃香） 小さじ1; 生姜 1/2かけ

ゆずたろう1950 @cook_40100166

きゅうりを擦って三杯酢と柚子胡椒とあえます。柚の香りがさわやかな酢の物です♪
このレシピの生い立ち
きゅうりの緑酢を食べる機会があり、おいしかったので柚子胡椒を入れてアレンジしました。

たこのゆずこしょう緑酢あえ

ゆずたろう1950 @cook_40100166

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材料

２人分

ゆでだこ 1本
きゅうり 1本
三杯酢大さじ1
柚子胡椒（柚乃香）小さじ1
生姜 1/2かけ

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作り方

1

ゆでたこを食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
2

きゅうりは両方の端を切って、おろし金ですりおろして、軽く絞り、柚子胡椒と三杯酢と混ぜ、緑酢を作る。
3

1のたこの上に、2をかけて、千切りにしたしょうがを上に飾る。

コツ・ポイント

きゅうりの緑酢は、ゆでだこ以外にも、ソースのように焼いたお肉や揚げたお魚にかけてもヘルシーでおいしいです。

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つくれぽ

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ゆずたろう1950 @cook_40100166

2019/03/27 06:21に公開

　【柚乃香本舗（ゆずのかおりほんぽ）】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒（ゆずこしょう）を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。　柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません！！柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/

このレシピのキーワード

キュウリゆでダコゆずしょうが

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