豚バラ肉のローズマリー風味

Name: 豚バラ肉のローズマリー風味
Yield: ブロック一個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉ブロック 1本; ローズマリー 15㎝枝2本; 塩コショウ 各少々

yukino24 @cook_40240065

ローズマリーの香り付けで豚バラ肉をさっぱりと仕上げます！とても簡単なので是非作り置きに。
このレシピの生い立ち
ローズマリーが沢山成長しているので作ってみたいな、と思ってやってみました。

豚バラ肉のローズマリー風味

yukino24 @cook_40240065

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材料

ブロック一個分

豚バラ肉ブロック 1本
ローズマリー 15㎝枝2本
塩コショウ各少々

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作り方

1

豚バラ肉は焼く30分前に冷蔵庫から取り出し塩を振っておきます。
2

豚バラ肉の塊は油がたくさん出るのでペーパー等で拭き取りながら全面をじっくり焼いていきます。中弱火でこんがりしっかり！
3

全面にカリッと焼き色がついたらローズマリーを乗せて蓋をし火を止めて20分ほど放置します。
4

熱が取れてきたらアルミホイルにローズマリーと一緒に包みジップロックに入れて冷蔵庫で一晩休ませます。
5

切り分けて岩塩、わさび等添えて頂きます！ラーメン等にも◎

コツ・ポイント

ローズマリーは一緒に焼いたり煮込むとバラバラになりやすいので、お肉の上そっと置いて香り付けに。

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つくれぽ

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yukino24 @cook_40240065

2019/03/27 06:05に公開

プライベートサロンを経営しながら写真や音楽、お酒や料理を楽しんでいます。三大生活習慣病（糖尿病・高血圧症・脂質異常症)における医食の勉強とより健康で楽しめるhealthビューティを学んでいます。JMFPAメディシェフジュニア取得。簡単レシピ&作る人も食べる人も健康で美しく楽しめるライフスタイルを！ Instagramはこちらhttps://instagram.com/yukino24

このレシピのキーワード

豚バラかたまり

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