＊バル風＊アスパラのコク塩ガーリック炒め

Name: ＊バル風＊アスパラのコク塩ガーリック炒め
Yield: 1～２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 95g（3本）; オリーブオイル 小さじ1と1/2; 塩 小さじ1/4～1/3※; にんにくチューブ 3cm

＊モモのごはん＊ @cook_40136451

オリーブオイルのコクとパンチあるガーリックが効いた、アヒージョ風旨塩炒めです♪5分で簡単＊もう一品に活躍のおつまみです◎
このレシピの生い立ち
オリーブオイル×塩×にんにくのおいしさを、バルのアヒージョで知りました。家でも食べたいけど胃がすぐもたれる私は、油で煮ることに少しためらい…少ない油で同じ味の炒め物を作りました♪ブロッコリーなどでも美味しいです◎

＊バル風＊アスパラのコク塩ガーリック炒め

＊モモのごはん＊ @cook_40136451

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材料

1～２人分

アスパラ 95g（3本）
オリーブオイル小さじ1と1/2
塩小さじ1/4～1/3※
にんにくチューブ 3cm

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作り方

1
アスパラの根本を1〜1.5cmほど切り落とし、厚さ約1cmの斜め切りにします。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラ・にんにくチューブを入れ、塩をふりかけます。
3
中火にかけ、全体を混ぜながら炒めます。アスパラの緑が濃くなり、うっすらと焼き色がつき始めたら火を止めます。
4

*2022年1月7日…作りやすい分量に見直し、工程を簡潔にしました。

コツ・ポイント

※塩は小さじ1/4だとほんのり塩気が効いた仕上がり、1/3だとしっかり塩味です。
少量から加えて、完成後に足して調整してもOKです。
にんにくがハネやすいため、長めの菜箸などを使うと調理しやすいです。

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つくれぽ

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＊モモのごはん＊ @cook_40136451

2019/04/03 06:09に公開

30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005

このレシピのキーワード

炒めものアスパラ

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