ボウルに生クリーム100gを入れてハンドミキサーで八分立てに泡立てる
クリームが軽くおじきするくらい。冷蔵庫へ入れる

別のボウルに卵二個を割り入れグラニュー糖50gを加えハンドミキサーでよく混ぜる。砂糖のざらざらがなくなるまで泡立てる。

卵を泡立てたボウルにバニラエッセンスを加え混ぜ、ゴムベラに持ち替え⚫️の奮った粉類を一度に加えしっかり均一によく混ぜる

冷蔵庫から八分立てにしたホイップを出して半量を④のボウルに加えふんわりよく混ぜる

残りのホイップを加えて下からすくうようにホイップと生地が均一にしっかり混ざるようによく混ぜる。

型に流し入れ型ごとトントンし170℃のオーブンで30分焼く。
途中12分焼いた所でオーブンシートを上にかけて焼く

竹串でさして生地がついてこなければ焼き上がり。型ごとトンと落とし
型から外しケーキクーラーの上でシートごとあら熱を取る

あら熱が取れたらすぐに召し上がらない場合はラップを。
当日中に食べるのがオススメ
翌日残ったら数秒チンして食べてみてね☆

ホイップをサンドして生パウンド風

ボウルに生クリーム、砂糖を入れて六分立てに泡立てる。トロリ筋が
消えるくらい

続けて卵二個割り入れてハンドミキサーで均一に混ぜ、バニラエッセンス、奮った粉類を加えゴムベラでさっくり混ぜ型へ。

六分立てにするのは卵を割り入れて泡立てるので六分立てです、六分立てワンボウル、八分立ての比較した所変わりはないので

どちらでも。
左が六分立てワンボウル、右が八分立て。食感も変わり無し。

どちらも少し冷めると腰折します。
お好みでどちらの作り方でも大丈夫です。

生クリームは動物性45%は不向きです脂肪分が高すぎるとカチカチになります。
36%の生クリームがふんわり美味しく出来ます

型は100均の18センチ型を使用