ポルトガルの万能調味料 マッサソース
ポルトガルの万能調味料 マッサは、食べて美しくなる 赤パプリカの魔法のソースです。
このレシピの生い立ち
食通の旦那様が、豚肉ロースに漬けて焼いてくれたのが、爽やかで 豚肉が柔らかくて、凄く美味しかったので我が家の定番になりました(^^)
赤パプリカは、抗酸化力が強く→老化防止、美肌効果。 内臓脂肪を減らす成分を含む。
食べて美しくなる野菜
ポルトガルの万能調味料 マッサソース
ポルトガルの万能調味料 マッサは、食べて美しくなる 赤パプリカの魔法のソースです。
このレシピの生い立ち
食通の旦那様が、豚肉ロースに漬けて焼いてくれたのが、爽やかで 豚肉が柔らかくて、凄く美味しかったので我が家の定番になりました(^^)
赤パプリカは、抗酸化力が強く→老化防止、美肌効果。 内臓脂肪を減らす成分を含む。
食べて美しくなる野菜
アプリでひらく作り方
- 1
赤パプリカを4分割に切り、タネを取る
-
- 2
小さめのタッパーで赤パプリカを塩漬けする。
多めの塩を刷り込む、パプリカの漬物を作るイメージ - 3
1週間 冷蔵庫で漬けこむ
- 4
パプリカから水分が出たら、水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取る。
半日ほど自然乾燥させる。 -
- 5
乾いたら、フードプロセッサーにかけてペースト状にする。
マッサソースの出来上がり(^^) -
- 6
目安 パプリカ1個で、豚ロース漬けに、4〜5枚分使えます
-
- 7
アレンジレシピをブログに掲載いただきました。 とても嬉しいです❣️
レシピが広がる事は素敵です(^^)感謝 - 8
白♡黒❤ハートさん
https://w-b-heart.cookpad-blog.jp/articles/333726
コツ・ポイント
塩が少ないとカビてしまうので、多いくらいでOK！日数は掛かりますが、とても簡単。
ペーストにしてからは冷蔵庫で1カ月は大丈夫ですが、塩分が少ないと数週間しかもちません。
このマッサを使ったレシピは別で紹介しています。
つくれぽ
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