ふんわり、軽い～オムレット☆
tamanoriko @cook_40220314
丸く焼いた、ふんわり、軽い生地～
生クリームとイチゴをはさんで、可愛い仕上がりに！
このレシピの生い立ち
半分に折っても割れないオムレットが出来る様になりました。
ふんわり、軽い～オムレット☆
丸く焼いた、ふんわり、軽い生地～
生クリームとイチゴをはさんで、可愛い仕上がりに！
このレシピの生い立ち
半分に折っても割れないオムレットが出来る様になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白を泡立てる。途中で砂糖を入れ、さらに泡立てて、固いメレンゲを作る。
-
- 2
卵黄を入れて、粗く混ぜ込む。
-
- 3
薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
-
- 4
丸口金をつけた絞り袋で１５cm位に丸く絞り出す。
-
- 5
１７０℃で１０分位焼く。（ガスオーブン時）
- 6
粗熱が取れたら、シートから剥がし、砂糖を入れて泡立てた生クリームとイチゴをのせ、半分に折って仕上げる。
-
コツ・ポイント
卵黄を混ぜる時は、ハンドミキサーの羽を回さないで、切るようにして混ぜるといいです。
粉類を入れた時も、泡を消さないように気をつけて～
半分に折る時、予め、折れ目の辺りを菜箸で押さえておくと、綺麗に出来ます。
フィリングはお好みで…
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