シャキシャキ☆新じゃが芋の酢の物

シャキシャキ☆新じゃが芋の酢の物-レシピのメイン写真

シャキシャキ☆新じゃが芋の酢の物

しょみん食堂 @cook_40242390

千切りじゃが芋のシャキシャキ食感が美味しい☆
このレシピの生い立ち
じゃが芋を美味しく、新じゃがをより美味しく食べれるサラダです☆
↓↓blogでカロリーや原価を見れます(^^)
https://syominnsyokudou.hatenablog.com/

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材料

4人前

じゃが芋（千切り）小２ケ（100ｇ）
大根（千切り） 50ｇ
水菜１茎（50ｇ）
人参(千切り) 30ｇ
Ａ酢大３
Ａ塩小1/4程
Ａ砂糖大１

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作り方

1
鍋に湯を沸かし、千切りじゃが芋を入れる。再沸騰して、透明になってきたらざるにあげる。
2
水でじゃが芋を冷やし、ぬめりをとる。
3
ボールに水菜以外のすべての野菜を入れ、Ａを加え和える。
4
ラップで多いＡをなじませる。
5

４に水菜をまぜ、器に盛り完成。

コツ・ポイント

＊じゃが芋を茹ですぎるとシャキッとした食感がなくなります。

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しょみん食堂 @cook_40242390

2019/03/30 11:16に公開

子育て中のアラサー、つなちゃんです。　　元は管理栄養士ですが今は普通の主婦。趣味と仕事の延長線上でレシピを作りSNSに投稿中です♪

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