たまねぎの皮を剥いてスライスする。レンジでチンしておくと炒める時間を短縮できます。

豚肉を適当な大きさに切る。

冷凍うどんはお湯で１分ほどゆがいて完全にとかしておく。柔らかくなりすぎないように注意です。

フライパンを熱し、ごま油を引いて豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったらたまねぎも炒め、塩こしょうで軽く下味をつけておく。

そこへお湯を切ったうどんを投入。炒める。

めんつゆで味付け。お好みの味になるように量を調節してください。

うどんをフライパンの端によせて、空いたところに卵を割入れ、ぐるぐるかき混ぜて火を通す。

卵に火が通ったら全体を炒め合わせて完成！