ニラは2～3cmに切ります。

フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒め、ミンチ→ニラを入れて☆で味付けします。

一旦別皿に取り出します。この時にフライパンに残った汁は捨てて下さい。

フライパンを熱してバターを入れて◎で味付けした玉子を入れて少し固まったら、真ん中にチーズをパラパラ入れます。

ここで火を止めて、真ん中に先程炒めた具材を置きます。

フライパンの奥の方の玉子を手前に半分寄せてもう一度真ん中の具材部分を手前に巻寄せます。

お皿に滑らせて盛り付け、お好みで野菜などを飾ったら完成です。