桜の葉は水洗いし、水気を拭いておく。こしあんは２０ｇずつに分けて丸める。苺は洗ってヘタを取り、水気を拭いておく。

耐熱ボウルに熱湯を入れ、食紅を溶かし、道明寺粉を加えて混ぜる。ラップをかけ、６００ｗの電子レンジで３分加熱する。

２を取り出し、しゃもじで全体をかき混ぜる。再度ラップをし、６００ｗの電子レンジで２分半加熱する。

３をラップをしたまま５分蒸らす。生地が熱いうちに１０等分し、こしあんを包んで丸める。