王道スコーン 本場の味
イギリス人の友達からも、一番リクエストされる人気のレシピ。本場の味を召し上がれ＾＾イギリスでの食べ方も載せてます。
このレシピの生い立ち
アメブロの「いとしのイギリス」2020/11/26のブログを見ていただくとうれしいです！ぜひ読んで下さい。
王道スコーン 本場の味
イギリス人の友達からも、一番リクエストされる人気のレシピ。本場の味を召し上がれ＾＾イギリスでの食べ方も載せてます。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
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小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩と１、２センチ角に切ったバターをボールに入れ、指でひねるように、バターを混ぜ込む。
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このように、バターが米粒以下の大きさになり、サラサラになったら、溶き卵と牛乳を加え、シャモジなどで練らないように混ぜる。
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- 3
粉が手に付かないぐらいになったら、手で軽くまとめて台に乗せる。（若干、粉っぽさが残ってるぐらいで）
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- 4
麺棒や手で２、３センチの厚さに伸ばし、型で抜くか、ナイフで切る。１８０℃に予熱して置いたオーブンで１０〜２０分焼く。
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トップに色をつける場合、オーブンにいれる前に牛乳を塗ってください。溶き卵ではなく牛乳を塗るのが本場イギリス流です。
- 6
召し上がる時は、横半分にスパッと切って、ジャムやクリームを塗ってくださいね。
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クロテッドクリームではなく、ホイップクリームでも美味しいです。そしてホイップクリームにお砂糖を加え無いのがイギリス流。
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イギリスの家庭や気軽なティールームなどでは、バターとジャムで食べることもよくあります。
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『いせみん』さん！コメント抜けてゴメンなさい。
つくれぽありがとうございます！ - 10
同じくイギリス伝統お菓子『ベイクウェルタルト』もアップしました。ぜひお試しください。レシピID : 3139070
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こちらもイギリスで人気のお菓子です。『イギリス女王のヴィクトリアンケーキ』レシピID : 19842016
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コツ・ポイント
※溶き卵と牛乳を加えたら、練らないように軽く混ぜてください。
※もっと高さを出したい場合、３、４ｃｍぐらいにのばしてから型抜きしてください。
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