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なすとピーマンの甘味噌煮
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なすとピーマンの甘味噌煮-レシピのメイン写真

なすとピーマンの甘味噌煮

★☆ゆりたソ☆★
★☆ゆりたソ☆★ @cook_40044557

我が家では、大人気のメニューです☆
めっちゃ簡単です(笑)

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ママ考案のメニューです。
今では、家族全員が大好きッ♪
なす好きの方は是非どうぞ☆

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材料

4人分
  1. 茄子 5本
  2. ピーマン 3個
  3. 調味料
  4. 出しの素 2周りぐらい
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 味噌 大匙1~2
  7. すりごま 少々
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作り方

  1. 1

    なすとピーマンを洗う。
    なすは、縦半分に切り、3等分に切り、隠し包丁を入れる。
    なすを、3~5分ぐらい塩水につけておく

  2. 2

    ピーマンを、乱獲切りする。

  3. 3

    ごま油をひいたフライパンに、皮を上にして、なすを並べる。ピーマンは、ばらばらに入れる。

  4. 4

    なすに、焼き色がついたら、油がまわるようにザクっと炒める。

  5. 5

    なすがしんなりしてきたら、皮を上にして並べ、なすの半分くらいの所まで、水を入れる。

  6. 6

    調味料を上から順に入れ、味見をして、自分好みにする。

  7. 7

    落とし蓋をして、
    弱火から中火ぐらいで、コトコトとにる。

  8. 8

    なすが、クタっとなり、柔らかくなったら出来上がりです。

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★☆ゆりたソ☆★
★☆ゆりたソ☆★ @cook_40044557
2012/09/24 22:18に公開
家事中心の生活でフリーターしてマス!!!将来のために、日々料理と美の勉強中~笑将来は玉の輿希望!!!
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